Kantong plastik bisa berisi apa saja, dan banyak orang menggunakannya untuk makanan mentah dan dimasak. Namun, ini dapat menimbulkan banyak risiko kesehatan.
Meskipun tas nilon sangat berguna, tetapi banyak orang tahu bahwa tas itu masih berbahaya bagi kesehatan manusia jika digunakan untuk menyimpan makanan.
Ketika pergi ke pasar untuk membeli sayuran, kebanyakan orang menggunakan kantong plastik untuk membawanya, membawanya pulang dan kemudian memasukkan tas nilon yang berisi sayuran ke dalam lemari es. Ini membuktikan bahwa Anda membahayakan kesehatan Anda, "bunuh diri kronis".
Pewarna (Benzopyrene) adalah zat yang digunakan untuk mewarnai tas, membuat kantong plastik lebih ringan, dan juga merupakan karsinogen yang kuat, yang dapat ditransfer ke makanan setelah terpapar pada suhu tinggi. Para ahli mengatakan bahwa PAH adalah senyawa karsinogenik dan benzopyrene diklasifikasikan sebagai karsinogen berbahaya yang terkemuka.
Lebih berbahaya, kantong plastik + suhu tinggi + minyak sangat beracun. Faktanya, hampir semua kantong plastik mengandung plasticizer. Zat ini mencemari makanan, terutama makanan berminyak, makanan panas. Plasticizer yang masuk ke tubuh manusia melalui makanan menyebabkan berbagai efek kesehatan.
Tidak hanya itu, ftalat yang terkandung dalam kantong plastik meningkatkan risiko diabetes. Sebuah studi oleh Universitas Uppsala di Swedia menemukan bahwa kantong plastik sering mengandung ftalat, yang menghancurkan produksi insulin, meningkatkan risiko diabetes tipe 2.
Bahaya menggunakan kantong plastik yang berisi sayuran lalu disimpan di lemari es
Tidak disarankan menggunakan tas nilon yang mengandung sayuran. Masukkan sayuran ke dalam kantong plastik, kelembaban tinggi di sekitarnya, patogen mudah menyebabkan dan membuat sayuran merosot, rusak. Jika Anda benar-benar perlu menggunakan kantong plastik, waktu penyimpanan tidak boleh terlalu lama.
Selain itu, memegang sayuran dengan tas nilon membuat sayuran kekurangan ventilasi, yang menghabiskan nutrisi. Tanpa oksigen, buah-buahan dan sayuran penuh dengan nutrisi, menciptakan zat yang merusak kesehatan, asetaldehida, dan etanol. Karena itu, ketika menyimpan sayuran dalam kantong, perlu untuk memastikan ventilasi dan menyediakan oksigen yang memadai.
Bagaimana cara mengawetkan sayur dan buah dengan benar?
Saat menyimpan sayuran dan buah-buahan di lemari es, kita harus menggunakan bungkus plastik alih-alih kantong plastik biasa. Teknologi khusus dan bahan baku film pembungkus memiliki ventilasi, membantu menjaga makanan tetap segar.
Selain itu, ada beberapa catatan untuk membantu menjaga sayuran dengan benar:
- Anda harus meletakkan buah dan sayuran di tempat yang dingin.
- Sebelum lobak putih atau kohlrabi didinginkan, daunnya harus dilepas, lalu dibungkus dengan bungkus plastik, yang dapat membantu menyimpan selama sekitar 7 hingga 10 hari.
- Cabe hijau yang disimpan dalam kulkas mudah lunak, paling baik disimpan dalam kantong kedap udara.
- Tomat harus diletakkan menghadap ke bawah, terpisah satu sama lain dan tidak ditumpuk.
- Buah harus diletakkan secara vertikal, menghadap ke atas, untuk menghindari hilangnya vitamin. Jika buah kupas direndam dalam air dingin, itu bisa mencegah oksidasi, membantu buah menjadi renyah dan manis.
0 Komentar